Irlanda: un ensayo del University College Cork con 62 adultos muestra que el café, con o sin cafeína, modifica la microbiota intestinal y reduce el estrés y los síntomas depresivos en tres semanas
El estudio, publicado en Nature Communications y difundido hoy, halló más Cryptobacterium curtum y Eggerthella en bebedores habituales de 3 a 5 tazas diarias.
Investigadores del APC Microbiome Ireland, del University College Cork, compararon a 31 adultos sanos de 30 a 50 años que bebían entre 3 y 5 tazas de café al día con 31 que no lo consumían. Los bebedores habituales dejaron el café dos semanas y luego, a ciegas, 16 recibieron café con cafeína y 15 descafeinado durante 21 días. El trabajo se publicó en Nature Communications y lo difunde Infobae este 21 de octubre.
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Crear cuenta gratis Ya tengo cuenta- 62 adultos; 31 bebedores de 3-5 tazas y 31 no consumidores
- Menos estrés y síntomas depresivos con café normal y descafeinado
- Más Cryptobacterium curtum y Eggerthella en bebedores
El interés viene del eje intestino-cerebro: el café aporta polifenoles y fibra que pueden alimentar bacterias con efectos sobre el ánimo, más allá del estímulo de la cafeína. Al inicio, los consumidores habituales mostraban más impulsividad y reactividad emocional que los no consumidores.
En ambos grupos de reintroducción bajaron el estrés percibido, los síntomas depresivos y la impulsividad. El café con cafeína se asoció con menos ansiedad y malestar psicológico y mejor atención; el descafeinado mejoró algunas pruebas de aprendizaje y memoria. Los bebedores tenían mayor abundancia relativa de Cryptobacterium curtum y de especies de Eggerthella. John Cryan, coautor, resume que el café es un factor alimentario complejo.
La muestra es pequeña, la intervención duró tres semanas y el estudio lo financió el Institute for Scientific Information on Coffee. No fija una dosis óptima ni demuestra que el café prevenga la depresión. Para el clínico, la lectura prudente es que el consumo moderado no perjudica el ánimo y que los efectos no dependen solo de la cafeína.