Un metaanálisis de 87 ensayos en el European Heart Journal confirma que 30 a 40 gramos diarios de cereales integrales mejoran peso, colesterol y presión arterial
La revisión de 87 ensayos aleatorizados, reseñada por JAMA, asocia el consumo de cereales integrales con menor peso, colesterol LDL e inflamación.
Una revisión sistemática con metaanálisis de 87 ensayos clínicos aleatorizados, publicada en el European Heart Journal y reseñada por JAMA, encontró que comer más cereales integrales se asocia con reducciones del peso corporal, la circunferencia de cintura, el colesterol y la interleucina-6, un marcador de inflamación.
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- Beneficio desde 30-40 g/día (dos porciones)
- Bajan peso, LDL, presión e inflamación
Con certeza moderada, los cereales integrales también podrían bajar el colesterol LDL, los triglicéridos, la glucosa en ayunas y la presión arterial sistólica, factores que concentran buena parte del riesgo cardiovascular modificable.
Los beneficios aparecieron desde unos 30 a 40 gramos al día, el equivalente a unas dos porciones, y fueron mayores con 60 a 100 gramos diarios, aunque la respuesta a la dosis varió según el desenlace y los datos con consumos altos son escasos.
En consulta, la recomendación práctica es concreta: sustituir dos porciones diarias de cereales refinados por integrales. Los autores piden ensayos más largos para confirmar el efecto sobre eventos cardiovasculares.